Tuesday, May 26, 2009

14 gode boller - langtidshævede

12,5 g gær
2 tsk salt
2 tsk sukker
5 dl koldt vand

- rør sammen.

5 dl hvedemel
5 dl speltgrahamsmel (eller alm. grahamsmel)

- rør i. Det skal være klistret. Hvis du vil have lettere boller, så brug mindre grahamsmel og mere hvidt mel.

Der skal være plads til, at det kan hæve til cirka det dobbelte. Sæt låg eller vitawrap på og sæt i køleskabet (eller køligt) i 12-24 timer. Tag en stor spiseske og sæt passende klatter dej på en bageplade. Bag i 12-15 minutter ved 200 grader.

Posted by Anne in
Permalink og kommentarer til indlægget